WINZER DES MONATS April & Mai 2022: Weingut Langmann vlg. Lex

In der Weststeiermark schlägt seit Jahrhunderten das Herz des Schilchers. Nostalgie ist daher im Weingut Langmann vulgo Lex eine spannende Suche nach alten Traditionen und eine ständige Herausforderung für die Zukunft. Denn diese braucht Herkunft und Wurzeln.

Das Weingut Langmann vlg. Lex ist seit 1746 im Familienbesitz, drei Generationen leben und arbeiten heute am Hof. Stefan Langmann hat die Verantwortung über die
Gangart im Betrieb. Mit fundiertem Wissen und der Leidenschaft für Wein baut der Weinbau- und Kellermeister auf die Erfahrungen seiner Eltern auf und wird sein Know-How wohl auch einmal seinen Kindern weitergeben.

Die sortenreinen Weine kommen aus den Lagen von Langegg, Greisdorf und Hochgrail. Boden und Klima dieser Rieden bestimmen vordergründig die Qualität der Langmann-Weine. Die Familie hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihre Rieden optimal zu nutzen und daher für jede Lage die geeignetsten Rebsorten gesetzt. Denn nicht nur der natürliche Zuckergehalt und die physiologische Reife der Trauben entscheidet über die Qualität der Weine, sondern auch das Terroir der Weingärten.

Ebenso das handwerkliche Geschick des Winzers. Durch diese Terroir-Philosophie verleiht die Familie Langmann ihren Weinen sehr hohe Qualitäten, eigene Charaktere und ein Charisma, das viele andere Produkte für sich nicht in Anspruch nehmen können. Das ist das Schöne und Einzigartige an den vielen Langmann-Tropfen.

Gut essen & trinken

In der Buschenschank werden hier kulinarische Traditionen gerne lustvoll auf den Kopf gestellt. Kreative Schmankerln findet man dort ebenso wie die guten und allzeit bewährten Klassiker wie Brettljause, Kübelfleisch oder belegtes Brot. Angerichtet werden auch Fischspezialitäten wie ein Forellenfiletmousse oder Käsespezialitäten wie Biorahmmilchkäse von der Käserei Deutschmann aus Frauental.

Den Naschkatzen empfehlen wir hausgemachte Strauben, Topfenschnitten, Buchteln oder den schmackhaften Schilcherkuchen. Guten Appetit!

Mehr zum Weingut Langmann vlg. Lex: www.weingut-langmann.at